喜讯!襄阳枫叶国际学校荣获全市营养带量食谱配餐一等奖!
喜讯!襄阳枫叶国际学校荣获全市营养带量食谱配餐一等奖!
“尚康杯”学生营养
带量食谱配餐大赛
襄阳枫叶国际学校荣获全市学生营养带量食谱配餐大赛一等奖
5月15日,襄阳市首届“尚康”杯学生营养带量食谱配餐(幼儿、小学组)大赛顺利闭幕。本次大赛是由湖北省营养学会联合襄阳市卫健委、市教育局、市科协等单位主办,是全省开展2022年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日宣传启动仪式上的一项赛事,全市24个幼儿园、小学的食堂代表队参加了比赛。
据襄阳市学生资助与学校后勤服务指导中心介绍,经过近三年的调查发现,学生的饮食习惯受家庭和社会影响比较大,油炸食品,甜的、辣的、烧烤类的食品学生比较偏爱的,从而造成儿童饮食不均衡,特别是一些高热量高糖高盐加工类食品的摄入,会造成一些慢性病的发生,甚至“三高”在学生群体中出现。因此,举办此次学生营养带量食谱配餐大赛,目的就是引导校内大厨们合理配餐,在学校这个环节,保证学生们科学健康饮食,从而提高学生们整体营养水平。
上午9点大赛开始,每个参赛组要求现场完成带量食谱设计和营养餐制作。在热气腾腾的灶台前,选手们有条不紊地忙碌着,不一会儿,各类美食相继出炉。
襄阳枫叶国际学校代表队精心制作了一份儿童午餐,鲜嫩的蒜薹配上精选瘦肉,脆爽的西芹配上Q弹的虾仁以及丰富配菜,让人赏心悦目,一份清炒山药更是满足了儿童对薯类的营养需求,菌菇蛋汤更是鲜上加鲜,让人不禁胃口大开。小小一餐,既符合营养学要求,又色彩缤纷、口味一流。细心的枫叶大厨更是改良了烹饪方法,一餐含盐量低于2g,充分相应国家低盐少油的号召。
经过专家组评定,襄阳枫叶国际学校代表队所做菜品营养配备合理、色彩搭配赏心悦目、味道鲜美,经过激烈角逐最终获得一等奖,充分彰显了襄阳枫叶国际学校餐饮团队的实力与独具匠心的风味。活动虽然落下了帷幕,但襄阳枫叶国际学校餐饮将坚守初心,坚持科学严谨配餐,坚持以营养健康为中心,严把餐点质量关,用心守护用餐者健康。
获得一等奖的学校有
高新区枫叶学校
襄阳市直二幼
襄阳市直一幼
谷城县幼儿园
东津新区汉水小学
南漳县九集小学
A级食堂,良好口碑
目前枫叶餐饮运营管理的31家食堂中,有27家食堂食品卫生安全等级达到A级,评A率高达87%。枫叶餐饮先后获得“重服务守信用AAA单位、AAA企业信用等级、重质量守信用AAA单位”等殊荣,以及各监管单位颁发的“十佳干净厨房”、“优秀食堂”、“五星级食堂”、“示范食堂”等荣誉牌匾。
专业团队,坚实保障
枫叶餐饮拥有专业的管理团队,项目经理均具备5年以上管理经验,配备高级营养师、食品安全管理员以追求更高的服务标准和更加营养健康的膳食。公司建立管理流程与合理监督机制,杜绝潜在安全风险。
健全体系,放心品质
枫叶餐饮拥有20多年的专业食堂管理经验,并通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、ISO22000食品安全管理体系和危害分析关键控制点HACCP体系认证。
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